论道浓香型白酒价格与高香型白酒价格之争
1. 什么是道浓香型白酒，什么是高香型白酒？
白酒分类非常多，但道浓香型白酒和高香型白酒是其中两个最常见的类型。道浓香型白酒是指酿造出来的酒体具有独特的 aroma 和香气，普遍呈现出各种茶香、草香、花香、奶香、水果香以及烤香等，而且在口感上也非常醇厚细腻。高香型白酒则是指主要香气成分来自于酯类物质，并且在口感上相对清爽、干净。
2. 为什么道浓香型白酒比高香型白酒更受欢迎？
道浓香型白酒和高香型白酒之所以在市场上表现不同，一个关键原因是因为道浓香型白酒对材料、酒曲、酿造工艺、存储等要求更加苛刻，所以不同区域、不同生产厂家制作出的道浓香型白酒呈现出不同的风格与特点，比如江西池州的五粮液、山西榆次的汾酒、四川绵竹的剑南春、贵州茅台等等。
另外，在消费者需求变化趋势的影响下，道浓香型白酒更符合现代消费者注重生活品质与个性化品位的需求。相比高香型白酒的口味单调清淡，更市场化简洁、味道更加纯粹的道浓香型白酒可以进一步满足消费者对于口感层次的追求。
3. 道浓香型白酒价格高于高香型白酒的背后
道浓香型白酒在市场上的价格普遍要比高香型白酒高，这个现象体现了两者从原料、设备、人工等方面的差异。首先，道浓香型白酒需要的材料更多样化、品质更加优选，因此酿造成本就比高香型白酒要高。其次，在生产设备方面，道浓香型白酒要求酒坛或酒缸可以更加细致地调控酒体的氧气含量、二氧化碳含量以及其他因素，这样才能保证每一坛酒都可以达到匠人所期望的质量标准。在人工方面，由于道浓香型白酒要求的工艺比高香型白酒复杂，需要人工的耐心、技巧、经验和汇总，因此生产成本也会高一些。
4. 道浓香型白酒和高香型白酒价格走势的未来？
随着消费者对白酒口感品质和文化价值的日益关注，道浓香型白酒已经成为了中国高端白酒市场的代表性品种。相对而言，高香型白酒的市场空间变得更加狭小了。预计未来的市场竞争将是道浓香型白酒杂牌升级的时节，目前国内白酒市场消费者的知识度和鉴别能力会不断提高，业内也出现了涵盖酒匠之道、浓香之都等专业的评价机构。
行业方的陈年贵族，其产品的畅销程度不是大多流传一个地方一两百年就终生舒服群众，而是越卖越高、越卖越浓郁，这些情况使得非香型白酒的前景看似美好，其实仍需证明产品健壮稳定性不低。
